豚の角煮やスペアリブの甘辛煮は何度か
作ったことがあったけれど、 紅茶豚は初めてです。 ちょっと古くなってた(笑)紅茶をたっぷり使って 豚バラの塊を茹でて、 その後、醤油+味醂+酢(2;1:1)で作ったタレに 漬け込んでおきました。 漬け込む時間があまりとれなかったので、 中まで味が染み込んでいるわけじゃないけど、 臭みもなくてさっぱりしてておいしかったです♪
by hami_tree
| 2009-07-01 19:00
| おうちでごはん
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