ひょんなキッカケで、お友達を家に招いてナンプラー料理を供することになりました。
まずはみーママさんに教えてもらった牛肉サラダ。 これはレモンとナンプラーを使ったドレッシングがとってもさわやかでお気に入りの1品です。 定番、生春巻き。ソースはお手軽に、ポン酢+ナンプラー。 生春巻きがサラダに近いので(今回の中身はレタス・キュウリ・ニラ・パクチー・エビ)、 ドレッシング感覚のソースでも十分あいますv ナンプラー入りの玉子焼き。これは小田空さんの本で見たんだったかな? ナンプラーで味付けした玉子焼き。春エビも入ってます♪ ナンプラー料理ではないのですが、エスニックにあわせて ごはんは海南鶏飯。 以前crannさんのブログで 知った料理です。 豆腐のスープも作って。 友達にも喜んでもらえたようで、ほっとしました(^o^) エスニック料理は大好き♪ この日のためにスーパーを3件ハシゴして、パクチーを探しました(笑) エスニックにはパクチーがないと始まらない!
by hami_tree
| 2007-09-07 21:00
| 日々のこと
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