大根のピクルス
f0071732_20564472.jpgニンジンのピクルスを食べ終わったので、
残っているピクルス液に
今度は大根を漬けてみることにした。

とはいっても、煮沸消毒をしていない容器にいれ、
そのままお箸でつまんで食べていたニンジンのピクルス。
ピクルス液は一度火を通すことにした。
大根のほうは塩を振って水分を出しておいた。

ニンジンを漬けたときに入れたコンブは
食べちゃったので、
カツオブシをプラスしてみた。

これもなかなかいい感じです♪
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by hami_tree | 2007-07-20 19:00 | おうちでごはん
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