ココナッツクッキー
f0071732_232237.jpg家におやつが無くて、
でもなんだか甘いものが欲しくなって。
久しぶりにクッキーを焼きました。
大好きな、ココナッツクッキーです。

ネットでざっとレシピを調べて、
自分の中でテキトーにアレンジしちゃいました。

私は抜き型を持っていないので、
クッキーといえばドロップクッキーです。
だから大きさもバラバラで、見た目もブサイク。
でも食べるのは自分だからいいんだ♪




マーガリン 70g
砂糖 50g
卵黄 1個
ココナッツ 30g
薄力粉 90g
ベーキングパウダー 5g

オーブン:160度 15分

さくっとした仕上がりになりました。
甘みも程よいかんじ。
マーガリンは発酵マーガリンです。風味がいいんですよ。
今バターは使っていないんです。パンもマーガリンで作っているし。
砂糖は、きび糖を使っていま~す。
[PR]
by hami_tree | 2007-01-31 20:00 | お菓子作り
<< 高知市 ワインパーティ >>