ソラマメのポタージュ
f0071732_18131950.jpgソラマメが出回り始めると、
作りたくなるのがソラマメのポタージュ。
下茹でしたソラマメと、ジャガイモと玉ねぎ。
バターで炒めてブイヨン入れて煮込んで、
ミキサーにかけて、牛乳加えて。
分量はいつもテキトーだから、
きちんとレシピとして紹介できなくて
申し訳ない(^^;)
あれば生クリームをプラスするとコクが増すんだけど、
今回はなかったから入れてない。

豆の風味たっぷりのおいしいポタージュ。
幸せ気分になるひととき♪
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by hami_tree | 2006-05-31 22:00 | おうちでごはん
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